« Les Nouveaux Chefs » : De jeunes talents formés, prêts à porter haut les couleurs de la gastronomie béninoise
The Beninese Agency for Tourism Development (Bénin Tourisme), the European Chamber of Commerce in Benin (EuroCham) and the Luxembourg Agency for Development Cooperation (LuxDev), presented on Thursday July 2, 2026, the “Les Nouveaux Chefs” project during a press conference organized in Cotonou. This initiative is part of a dynamic of promoting Beninese gastronomy as a lever for promoting cultural heritage and tourism development. and professional integration of young people. Through this program, Bénin Tourisme and its partners intend to reveal a new generation of chefs capable of promoting the culinary wealth of Benin, both nationally and internationally. With the intervention of Mrs. Anne BENEZEC, Deputy Delegate of Eurocham, the project brought together, at its launch, 24 young talents from 12 specialized training centers representing the 12 departments of Benin. For several weeks, these participants benefited from an intensive course combining technical training, culinary development, professional support and assessments. At the end of this progressive selection, six finalists were selected for the quality of their work, their creativity and their ability to enhance Beninese local products. The final phase is scheduled for July 15. Beyond the competition, “Les Nouveaux Chefs” aims to contribute to the professionalization of the catering professions while strengthening the attractiveness of the Benin destination through its gastronomic diversity. The project also highlights the potential of Beninese cuisine as a vector of cultural identity and economic development. For the General Director of Benin Tourism, Mr. Sindé CHEKETE, the project, beyond learning, constitutes an investment in the human capital of Beninese tourism, participates in the sustainable structuring of the catering and hotel professions by highlighting the opportunities they offer to younger generations. It also makes it possible to promote the country's gastronomic heritage and strengthens the quality of the experience offered to visitors. And for Ms. Stefanie AFONSO, Luxembourg is delighted to support this project which helps develop the technical skills, creativity and interpersonal skills of young learners, while promoting a sector of the future bringing major opportunities for new generations.
Notes
L'Agence Béninoise pour le Développement du Tourisme (Bénin Tourisme), la Chambre de Commerce Européenne au Bénin (EuroCham) et l'Agence Luxembourgeoise pour la Coopération au Développement (LuxDev), ont présenté le jeudi 02 juillet 2026, le projet « Les Nouveaux Chefs » lors d'une conférence de presse organisée à Cotonou.Cette initiative s'inscrit dans une dynamique de promotion de la gastronomie béninoise comme levier de valorisation du patrimoine culturel, de développement touristique et d'insertion professionnelle des jeunes. À travers ce programme, Bénin Tourisme et ses partenaires entendent révéler une nouvelle génération de chefs capables de faire rayonner la richesse culinaire du Bénin, aussi bien sur le plan national qu'à l'international.De l'intervention de Madame Anne BENEZEC, Déléguée adjointe de Eurocham, le projet a réuni, à son lancement, 24 jeunes talents issus de 12 centres de formations spécialisés représentant les 12 départements du Benin. Durant plusieurs semaines, ces participants ont bénéficié d'un parcours intensif mêlant formations techniques, perfectionnement culinaire, accompagnement professionnel et évaluations. À l'issue de cette sélection progressive, six finalistes ont été retenus pour la qualité de leur travail, leur créativité et leur capacité à sublimer les produits du terroir béninois. La phase finale étant prévue pour le 15 juillet prochain.Au-delà de la compétition, « Les Nouveaux Chefs » vise à contribuer à la professionnalisation des métiers de la restauration tout en renforçant l'attractivité de la destination Bénin à travers sa diversité gastronomique. Le projet met également en lumière le potentiel de la cuisine béninoise comme vecteur d'identité culturelle et de développement économique.Pour le Directeur Général de Bénin Tourisme, Monsieur Sindé CHEKETE, le projet, au-delà de l'apprentissage, constitue un investissement dans le capital humain du tourisme béninois, participe à la structuration durable des métiers de la restauration et de l'hôtellerie en mettant en lumière les opportunités qu'ils offrent aux jeunes générations. Il permet également de valoriser le patrimoine gastronomique du pays et renforce la qualité de l'expérience proposée aux visiteurs.Et pour Madame Stefanie AFONSO, le Luxembourg se réjouit d'accompagner ce projet qui permet de développer la technicité, la créativité et le savoir-être des jeunes apprenants, tout en valorisant une filière d'avenir porteuse d'opportunités majeures pour les nouvelles générations.