LVV vergroot bewustwording over veilig vleesgebruik onder scholieren
The Livestock Directorate of the Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries (LVV) has organized an educational activity at the Wilhelmus School in the context of World Meat Day. With this activity, the directorate wants to increase awareness within the livestock sector and inform students about the importance of safe and responsible meat use.
Students from year 7 of the Wilhelmusschool I and II were selected for this activity, because they are at an age when awareness about nutrition, health and career choice can be further developed. They were informed about the journey that meat takes from animal to consumer. They were given an explanation about growing, processing, inspecting, storing and preparing meat, so that consumers can have healthy and safe meat. Attention was also paid to the nutritional value of meat and the importance of proteins and other nutrients for healthy growth and development.
According to inspector Ricardo Balai, it is important that children learn from an early age about food safety and the dangers of uninspected or incorrectly treated meat. During his presentation, he explained the meat inspection process and emphasized that even inspected meat can become unsafe for consumption if not stored or processed properly. He also introduced the students to the various professions within the livestock sector, with which they are often not yet familiar.
Chairman of the Livestock Working Group, Shantie Shiamrai, indicated that awareness must start at an early age. According to her, it is important that children know where meat comes from and what role the livestock sector plays in the food supply. The important nutrients that meat contains and their contribution to a healthy diet were also discussed.
Shiamrai further emphasized that the livestock sector offers great potential for the future. "We not only want to become completely self-sufficient locally, but also look at export opportunities. To achieve this, we need people who are interested in the sector. We hope to stimulate that interest at an early stage with these types of activities," says Shiamrai.
Although the topic was initially unknown to many students, they enthusiastically participated in the presentations and interactive sessions. The students were given the opportunity to ask questions and actively think about the topics discussed.
School director of the Wilhelmusschool, Astrid Todie, also expresses her appreciation for the ministry's initiative. Besides the fact that students have to write an essay about the information they have acquired, she believes it is important that students are introduced to topics at an early age that contribute to their general development and future career choice. She indicated that such educational activities are a valuable addition to education.
Notes
Het directoraat Veeteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) heeft in het kader van World Meat Day een educatieve activiteit georganiseerd op de Wilhelmusschool. Met deze activiteit wil het directoraat de bewustwording binnen de veeteeltsector vergroten en leerlingen informeren over het belang van veilig en verantwoord vleesgebruik. Voor deze activiteit werden leerlingen van leerjaar 7 van de Wilhelmusschool I en II geselecteerd, omdat zij zich op een leeftijd bevinden waarop bewustwording over voeding, gezondheid en beroepskeuze verder kan worden ontwikkeld. Zij werden geïnformeerd over de weg die vlees aflegt van dier tot consument. Daarbij kregen zij uitleg over het kweken, verwerken, keuren, bewaren en bereiden van vlees, zodat consumenten kunnen beschikken over gezond en veilig vlees. Ook werd aandacht besteed aan de voedingswaarde van vlees en het belang van eiwitten en andere voedingsstoffen voor een gezonde groei en ontwikkeling. Volgens keurmeester Ricardo Balai is het belangrijk dat kinderen reeds op jonge leeftijd leren over voedselveiligheid en de gevaren van niet-gekeurd of verkeerd behandeld vlees. Tijdens zijn presentatie gaf hij uitleg over het keuringsproces van vlees en benadrukte hij dat zelfs gekeurd vlees onveilig kan worden voor consumptie wanneer het niet op de juiste wijze wordt bewaard of verwerkt. Daarnaast liet hij de leerlingen kennismaken met de verschillende beroepen binnen de veeteeltsector, waarmee zij vaak nog niet bekend zijn. Voorzitter van de Werkgroep Veeteelt, Shantie Shiamrai, gaf aan dat bewustwording al op jonge leeftijd moet beginnen. Volgens haar is het belangrijk dat kinderen weten waar vlees vandaan komt en welke rol de veeteeltsector speelt binnen de voedselvoorziening. Tevens werd stilgestaan bij de belangrijke voedingsstoffen die vlees bevat en de bijdrage daarvan aan een gezond voedingspatroon. Shiamrai benadrukte verder dat de veeteeltsector veel potentie biedt voor de toekomst. “We willen niet alleen lokaal volledig zelfvoorzienend worden, maar ook kijken naar exportmogelijkheden. Daarvoor hebben we mensen nodig die interesse hebben in de sector. Met dit soort activiteiten hopen wij die interesse vroegtijdig aan te wakkeren”, aldus Shiamrai. Hoewel het onderwerp voor veel leerlingen aanvankelijk onbekend was, namen zij enthousiast deel aan de presentaties en interactieve sessies. De leerlingen kregen de gelegenheid om vragen te stellen en actief mee te denken over de behandelde onderwerpen. Ook schoolleider van de Wilhelmusschool, Astrid Todie, spreekt haar waardering uit voor het initiatief van het ministerie. Behalve het feit dat de leerlingen een opstel moeten maken over de opgedane informatie die zij hebben meegekregen, is het volgens haar belangrijk dat leerlingen reeds op jonge leeftijd kennismaken met onderwerpen die bijdragen aan hun algemene ontwikkeling en toekomstige beroepskeuze. Zij gaf aan dat dergelijke educatieve activiteiten een waardevolle aanvulling vormen op het onderwijs.